市立明德高中打工 搶信義區美食大餅 添好運插旗統一阪急

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▲搶信義區美食大餅,添好運插旗統一阪急。圖為台北站前店。(圖/記者李孟璇攝)

記者李孟璇/台北報導

添好運是著名的港式點心店,截至目前為止,在台灣共有3家店,和億(HOYII)執行長林晉頡表示,這回看準信義區淡江大學打工縣立大園國際高中打工龐大美食商機與美食街的集客能力,決定在統一阪急百貨設點,而明年還要到往南部再開一家新店。

添好運創立於2009年3月,曾連續6年獲得米其林一星的評價,除了在香港、新加坡、菲律賓有設點之外,去年7月更由和億引進台灣,陸續在北車站前、信義三越A8館、台中大遠百等三處設點,這回還要在信義商圈的統一阪急再開第4家店,預計下周日(13日)開幕。

HOYII執行長林晉頡指出,統一阪急擁有絕佳的地理位置,坐擁捷運站連通道及進出信義區百貨入口市立明德高中打工的雙向人流,創下平日4萬、假日6萬的人潮,因此決定在此設點,且有別於其他據點,添好運這次結合百貨美食街快食的用餐習性,拓展出新形態的營業模式。

林晉頡說,該分店坪數約有31坪,是最迷你的店型,同時還打破以往固有的座位型態,首創複合式內用吧台座位區及外帶服務,加上美食街的座位將增至450個,預估可讓品牌能見度大增,進而帶動營收。

而除了台北、台中兩地,添好運還要往南部設點,林晉頡表示,目前包括新竹、台南、高雄等台北以南的地區都有在談,預計明市立惠文高中打工年將再開一家新店,主要以100坪的大店為優先。

談到景氣不佳的問題,林晉頡則說影響不大,畢竟民以食為天,餐飲表現還是會不錯,尤其公司的餐廳較具獨特性,相信差異化的策略可以維持好的營運動能,以添好運而言,除了新店以外,預估其他3家店今年可創造出5億元的營收。

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